Les entrepreneurs Bretons ont participé à un atelier culinaire organisé par Arthur Bonnet dans ses cuisines avec le Chef Nathalie Beauvais du restaurant « Le Jardin Gourmand » à Lorient.
Dans une ambiance chaleureuse et conviviale Nathalie Beauvais chef passionnée nous a fait partager et déguster ses recettes en compagnie de son mari Arnaud professionnel du vin. Et vrai moment de plaisir gustatif.
Vous pouvez les retrouver : www.tropmad.bzh et www.arthur-bonnet.com
Les entrepreneurs Bretons en cuisine.
Nathalie BEAUVAIS chef en préparation de son plat.
Hotte aspirante et amovible.
Nathalie et Arnaud BEAUVAIS des pationnés.
Gousse de vanille dans les panais.
Comment ouvrir une coquille Saint-Jacques.
Les entrepreneurs Bretons au premier rang.
Préparation d’une pâte à choux.
La pâte à choux est fini.
Crême patissière réalisée.
Arnaud dresse les huîtres pochées.
Huîtres pochées et sa crème aux graine de chia.
Nathalie fini la préparation des panais.
Cuison des noix de saint-Jacques.
Dégustation!
Nathalie BEAUVAIS dresse les Noix de Saint-jacques sautées sa fondue de panais à la vanille et sa vinaigrette à l’ananas.
Nathalie & Arnaud BEAUVAIS dressentles Noix de Saint-jacques sautées.
Noix de Saint-Jacques sautées, sa fondue de panais à la vanille et sa vinaigrette à l’ananas.
Noix de Saint-Jacques sautées, sa fondue de panais à la vanille et sa vinaigrette à l’ananas.rette à l’ananas.
Un délice de parfum fleuri.
Nathalie et ses choux.
Nathalie BEAUVAIS et ses choux.
Choux à la Pomme caramélisée. un régal!
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